Frapuccino

A primeira vez que tomei um Frapuccino, isto é, um frapê de capuccino, foi no Habib´s do Gutierrez, em Belo Horizonte. Eu e a minha amiga Helena somos apaixonadas por esse poço de prazer.

Então, meninos, mais uma para vocês, tão descomplicados, tão práticos, tão modernamente apegados ao fast-everything (brincadeirinha!) e tão merecedores de uma bebida cuja textura lembra o hidratante de sua amada e o gosto, o sexy café:

Frapuccino

Ingredientes

-sorvete de chocolate
-leite gelado
-pó de capuccino

Modo de preparo

Simplesmente, bata todos os ingredientes juntos no liquidificador!

Palha italiana

Lindo dia de verão.
Sempre pego praia no pior horário, das 11 em diante. Fico até me encher do Sol ou até a fome reclamar. Hoje, depois do mar, ficamos curtindo a piscina, que estava uma delícia. Há tempos não caía nessa água clorada... estava limpinha e era toda nossa! A moça que lia, sentada na cadeira ao Sol, sequer tirou a revista da cara para um cumprimento de vizinhos. Em compensação, os "descompensados" que moram no outro andar, tomam medicação controlada e recebem visita domiciliar do psiq, acenaram alegremente e perguntaram se a fumaça do cigarro nos incomodava.

Bom, à tarde fiz segundo turno na praia. Agora, debaixo do Sol saudável, como disse a Bi, que foi quem me convidou para vestir novamente o biquíni. "A galera" já era outra e o mar estava maltratado, com copo plástico, papel, enfim. Mas um amigo nos encontrou e foi legal o papo na areia.

Mesmo com o Sol a pino, o calorão (graças a Deus, depois de tanta chuva), não consigo, mesmo, ficar sem um chocolatinho! Papai está de repouso após uma fratura no fêmur e eu fiz para ele um charmoso milk-shake de ovomaltine (cuja receita já liberei aqui!), decorado com uns floquinhos em cima e um canudo dobrável.

Agora, início de noite, caiu-me bem uma molenga palha italiana, lá da padaria República (Vitória-ES). Esse doce, você sabe, é feito com biscoito maizena em pedaços e brigadeiro mole, tudo misturado. Depois que esfria, você corta os pedaços.

Hummmm...

Petit gâteau

Chocolate derretendo... a consistência molenga do chocolate é a que eu mais gosto.
Nada de colocar a barra de chocolate na geladeira! Ela fica com uma consistência estranha, fica dura, cheia de manchas brancas... argh!

Chocolate recheado com chocolate também é uma maravilha. Assim: bombom de brigadeiro, trufa, petit gâteau! Tudo mole, cremoso!

Ontem eu descobri o melhor petit gâteau de Belo Horizonte. Ele fica no Marquês.
Bar localizado na rua Marquês de Maricá, 56, no Santo Antônio.

Ele está bem escondidinho no cardápio, na parte final, das sobremesas. Parece um petit gâteau comum, ofuscado pelo chocolate quente, o qual vem acompanhado da descrição de seu preparo.
Peço, sem expectativas, imaginando saborear um petit gâteau. Apenas isso. Um delicioso "bolinho" com chocolate quente escorrendo fabulosamente no prato.

Mas o que sinto é uma espetacular emoção de prazer e de gosto autêntico de chocolate. A calda é muito farta e negra.

Maravilhoso.
Não encontrei uma foto à altura. Imagine.

Link para o vídeo do Olivier Anquier, não apenas pela receita de "petit" (para os íntimos), mas porque o site é lindo.

Ovomaltine

Uma receita, muito prática, é claro, porque não há nada pior do que cozinhar, ainda mais aquelas receitas em que você gasta a manhã inteira só para comprar os ingredientes, fica a metade da tarde preparando e, quando já está cansado e com muita fome, senta-se à mesa e acha tudo delicioso, mesmo que esteja sem sal e queimado. Depois de comer, vai até a cozinha levar os pratos e vê que há uma enorme pilha de tudo quanto é tipo de utensílio esperando para ser limpo e guardado. Conclusão: você perdeu o dia.

Esta receita é de milk-shake de ovomaltine! O maior trabalho que você vai ter será o de lavar o liquidificador. Razoável, não?

Ingredientes

1 copo americano (aquele de requeijão) de leite integral
1/2 xícara de leite condensado
1 xícara de creme de leite
3 colheres de ovomaltine
gelo

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador.
Antes de servir, coloque alguns granulados de ovomaltine no copo.
Essa receita rende dois copos do tamanho do da foto.

Foto: Juliana.

Sensações

Almoçamos Paulo, Daniel, Matheus e eu.

No momento do costumeiro cafezinho, nas mesas do lado de fora, Paulo me deu um batom.
Eu tirei o papel do chocolate e mergulhei ele no café quente. O Daniel olhou depressa e me viu mergulhando um charuto no café. Depois, ensinou uma receita que é a seguinte:

-ovomaltine
-café quente
-leite quente
-canela (ele não sabe se é em pó, ou se coloca a canela em pau no copo, na hora de servir)

Modo de preparo:
Bater tudo. (vou perguntar pra ele se é no liquidificador ou em uma coqueteleira, sei lá, deve ser no liquid.)

Ao chegar no trabalho, acesso a página da UFMG e encontro uma nota sobre o evento Café e Chocolate: paixão pelo conhecimento.

Uma das atrações do evento será a Oficina dos Sentidos, coordenada pela professora Leonor Guerra, do ICB. Segundo ela, café e chocolate, associados, aguçam todos os sentidos.

Mousse de chocolate

Homens, eu sei que suas papilas gustativas não gostam de entrar em contato com o gosto doce. E que a maioria de vocês, como eu, gosta de manter uma certa distância de um aparelho eletrodoméstico que solta chamas. Bom mesmo é discar para um serviço de entrega ou, melhor ainda, ir até o bom e velho restaurante, pois assim, não é necessário nem bagunçar nada. E a casa mantém-se limpa e fresca!

Mas por essa receita de mousse, facílima, divina, vale qualquer penitência!

Ingredientes

3 ovos
200g de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de preparar

(a batedeira faz tudo pra você!)
1. Bata bem as gemas até dobrar de volume, junte o açúcar e continue batendo.
2. Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente à gemada, junte o creme de leite sem soro e por fim as claras em neve.
Leve a gelar até o dia seguinte.

Brigadeiro

1 lata de leite condensado

1 colher de margarina

2 colheres de chocolate em pó

Misture os ingredientes em uma panela e mexa em fogo baixo até ferver.

Deixe esfriar, unte as mãos com manteiga. Faça bolinhas e passe no chocolate granulado.